Choricero (chili): Los pimientos choriceros ( español : pimiento choricero ) son una variedad de pimientos rojos (procedentes a su vez de una variedad de la especie americana, Capsicum annuum ) que se procesan en España para deshidratarlos y conservarlos.
Ahora son parte de la cultura española, tanto es así que su pasta rehidratada simplemente se guarda en frascos de vidrio por motivos estéticos.
Una variedad similar, conocida como peperoni cruschi, se cu ...
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