Guindilla (pimiento morrón): Las guindillas son pequeños pimientos verdes (familia de las solanáceas, como el tomate y el tabaco) del país de Navarra (País Vasco) que se conservan en vinagre de vino. Ligeramente picantes, se sirven tradicionalmente con embutidos y tapas locales. Las guindillas también acompañan a los embutidos o ensaladas mixtas.
Ver pimienta de Ibarra.
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