Cinq-épices : Les cinq-épices sont un mélange d'épices chinois qui contient du poivre chinois, du clou de girofle, des graines de fenouil, de la cannelle, de la cardamome, du gingembre, de la réglisse et de l'anis estrella. Ampliamente utilizada en China y Vietnam, la mezcla se vende ya preparada en supermercados y tiendas de comestibles chinas como un polvo marrón rojizo.
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