Ciruela india

Prune d’Inde : Le fruta du prunier d’Inde (familia de Flacourtiaceae – Nombre botanique : Flacourtia jangomas) est appelé aussi merise países. C’est un fruit arrondi, rouge à pourpre foncé à maturité, et d’un diamètre de 2 à 3 cm. Cet arbre est appelé prunier d’Inde à la Réunion, et merisier pays aux Antilles. C’est un arbre tropical nativo de l’Asie du Sud-Est au feuillage persistant, et hasta dépasser une dizaine de mètres de altura.
La floraison à grappes de fleurs blanches de cet arbre est délicate et odorante.
La prune d’Inde se mange quand le fruit est bien mûr et juteux et après l’avoir pétri entre les dedos. lo permite de réduire le goût amer du fruit qui vient alors acidulé et sucré. Soy goût est proche de la prune. Il sert à la confection de de jus, de délicieuses tartes, de marmelades et de confitures.