Kinako (cocina japonesa): producto japonés, kinako es una harina de soja tostada con un sabor muy fino similar al maní. Se usa principalmente en Japón para espolvorear panqueques, servido con kuromitsu (azúcar morena líquida) en lugar de jarabe de arce.
Kinako también se puede comer en tostadas a la parrilla y con mantequilla o para cubrir varios pasteles japoneses.
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