Edamame
Edamame (cocina asiática): El edamame (枝豆) es una preparación de soja inmadura (aún verde), de origen del Lejano Oriente, consumida especialmente en China, Corea y Japón. En China se llama máodòu (chino: 毛豆; pinyin: máodòu; literalmente, "frijol peludo"); También se comen en Corea, donde reciben su nombre del nombre japonés (coreano: 에다마메, transliterado: edamame), así como en Hawaii. Estos frijoles...
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