Se cultivan a pequeña escala en los alrededores del lago Trasimeno, un lugar virgen al sur de Siena, con un clima particularmente suave para el deleite de los agricultores, deben remojar durante doce horas en agua fría y luego cocinar a fuego muy lento durante una buena hora. .
Es una legumbre de finura excepcional, que...
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