Tipo de Propiedad | Procedencia | Hora | Aspecto |
---|---|---|---|
Borlotto grande o Lengua de fuego | Sudeste de Francia, Italia | Julio septiembre | grano prominente, blanco medio |
Frijoles Cannellini | Italia | julio Agosto | grano medio, blanco, bastante duro |
coco blanco | Sureste de Francia | Julio septiembre | grano prominente, blanco medio, redondo |
coco de paimpol AOC | Paimpol y su región, Trégor | agosto-mediados de noviembre | vaina larga, amarillenta moteada de púrpura, semillas grandes |
Frijol cornille o caupí | Estados Unidos, Perú, Turquía, Madagascar | julio Agosto | mancha blanca con un ojo negro |
Flageolet o cabrero | Brétigny, Arpajon y su región, Bretaña, Norte de Francia | agosto septiembre | grano medio en forma de riñón, siempre verde cuando está seco |
Flambo mejorado o borlotto | Sudeste de Francia, Italia | Julio septiembre | Grano prominente, color vinoso muy vivo, subiendo |
Frijol español | Europa, América del Sur y del Norte | agosto septiembre | grano blanco moteado de rojo o rojo moteado de negro |
Lima Bean o Cape Bean o Cape Pea | Madagascar, América del Sur, África | febrero-julio | grano blanco grueso, aplanado |
frijol mungo | Lejano Oriente, Indias Occidentales | todo el año | frijol verde oliva pequeño, manchado con zet marrón de amarillo (los brotes a menudo se denominan erróneamente "brotes de soja") |
frijol rojo | América del Sur y del Norte, China | agosto septiembre | grano medio a piel gruesa, rojo vino oscuro |
Frijol borlotti o coco rosado | Italia, Francia | julio Agosto | grano marrón medio, moteado con marrón rojizo, sabor suave |
Lingote del norte (Etiqueta Roja, IGP) | Valle de Lys | julio Agosto | Grano blanco grande con piel fina (para usar sin remojo previo) |
Michelet de vaina larga | sur de Francia | agosto-octubre | grano prominente, vetas blancas, tamaño mediano |
Vendée mogette o coco y lingote de Vendée | bocage vendeen | julio Agosto | grano blanco, rectangular, muy suave, con piel fina muy brillante |
guisantes | Estados Unidos, Canadá (Ontario) | agosto septiembre | coco blanco muy pequeño |
Frijol pinto o frijol rosado | Estados Unidos, Canadá, Sudáfrica | agosto-octubre | grano medio, rosa moteado de rojo |
Riñón de gallo | Francia, América del Sur, Estados Unidos, África | agosto septiembre | grano grande, en forma de riñón, rojo oscuro |
Soissons | región de Soissons, Aisne | agosto septiembre | frijol harinoso grande y prominente, blanco marfil |
Tarbes (Etiqueta Roja, IGP) | Altos Pirineos | septiembre octubre | blanco grande con piel fina, carnoso, tierno, para cassoulet y garbure |
Ver los siguientes frijoles sin cáscara:
Frijol lingote
coco de paimpol
Riñón de gallo
Frijol tarbais
Mogette
frijol rojo
Frijol lingote
Frijol de arroz
Frijol español
haba
frijol rojo
Judía pinta
Bean urd
Frijol rosa de Eyragues
Frijol mariposa
Frijol tepary
Frijoles Yin Yang.
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.