Menta de gallo : La menthe-coq ou grande balsamite (Nom botanique : balsamita mayor), es una planta aromática de la familia de Astéracées ( anciennement Composées) cultivée dans les jardins comme plante ornementale et médicinale.
Sinónimos:
Tanacetum balsamita L., 1753 con dos subespecies:
– Tanacetum balsamita subsp. balsamita
– Tanacetum balsamita subsp. balsamitoides (Sch.Bip.) Grierson
Balsamita suaveolens Desf., 1804
Balsamita vulgaris Willd., 1803
Chamaemelum balsamita (L.) E.H.L.Krause, 1905
Chrysanthemum balsamita (L.) Baill., 1882
Pyrethrum majus (Desf.) Tzvelev, 1961
Pyrethrum tanacetum DC., 1838
Tanacetum simplicifolium Salisb., 1796
Noms communs : grande balsamite, menthe-coq, menthe de Notre Dame, tanaisie des jardins, baume-coq ; de : Balsamkraut, en : costmary, it : erba-amara balsamica, erba buona.
Les feuilles de la menthe-coq, de sabor un poco amargo, sont parfois utilisées pour aromatiza los ensaladas y las licores. Elles servaient autrefois à aromatiser la cerveza appelée de en Inglaterra.
Ver Balsamita