Las variedades de higos se clasifican en tres categorías: higos verdes (o blancos), higos grises (o rojos) e higos negros (o morados). Estas variedades pueden ser más o menos productivas:
Las biferes dan dos cosechas al año, en julio sobre las ramas del año anterior y, en otoño, sobre las del año en curso.
Los uníferos dan fruto sólo una vez al fi...
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