Guisantes de nieve: Los guisantes de nieve o los guisantes de nieve son una variedad de guisantes cuyas vainas se comen con la semilla. También se les llama guisantes de nieve o guisantes del tamaño de un bocado. Su nombre botánico es “Pisum sativum L. subsp. sativum var. macrocarpon '.
Cocidos en agua o al vapor, se preparan en ensaladas pero también como acompañamiento de carnes o pescados.
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