Es una variedad cultivada de Brassica rapa nipposinica. El nombre también se utiliza para Brassica juncea var. japonica (familia Brassicaceae).
Ya se cultivaba cerca de Kioto ya en 1686 en un arroyo de agua clara. Cultivado en invierno, tiene hojas vigorosas, de color verde oscuro, dentadas, parecidas a un diente de león.
Hay diferentes va...
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