Es un café noble, de sabor salvaje, que no debe confundirse con la mezcla de café y cacao, también llamado moka.
Es sobre todo la bebida elaborada con su semilla. Solo los cafés recolectados en las fronteras del Mar Rojo tienen derecho al nombre "mocha", del nombre del puerto yemení a través del cual se exportaban tradicionalmente.
El moka es un café fuerte...
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