Mostaza charroux: La mostaza charroux (*) es una marca registrada de mostaza. La producción de mostaza Charroux se obtiene triturando semillas de mostaza blanca con la adición de un verjuice (vinagre diluido, especias, sal). En la fase final, el vino blanco de St Pourçain, una uva Sacy, le da todo el sabor.
(*) Charroux es una comuna francesa, ubicada en el departamento de Allier en la región de Auvergne-Rhône-Alpes.
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