Composición del pichade: Es una especie de pizza: un coulis de tomate, elaborado con cebolla cocida y hierbas aromáticas, colocado sobre una masa de pan sobre la que previamente hemos untado un poco de caballa (anchoas trituradas en sal, perejil y ajo). Se adorna con dientes de ajo en camisa, aceitunas negras locales y filetes de anchoa.
Variación: La pichade con maq...
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