Dulse poivrée : La dulse poivrée est une algue rouge (famille des Rhodophycées – Nom botanique : Osmundea pinnatifida), Sa couleur est brun rouge et elle est en forme de fougère, au goût poivré, iodé (on retrouve un peu celui de l’huître). Son parfum rappelle irrésistiblement la truffe. Sa texture est également surprenante. Il y a de la mâche. Cela fait un peu penser aux petits cartilages que l’on consomme par exemple quand on mange du museau de porc. Comme toutes les algues rouges, la dulse poi...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1€ euro al mes (suscripción mensual) o 11€/año (suscripción anual), sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.