Stonecrop pensativo : L’orpin réfléchi est une planificado carnoso (familia de Crasuláceas - Nombre botánico : Sedum Reflexum L.) qui croît sur les toits et les murs également appelée orpin âcre, poivre des murailles.
En las hojas de cette plante étaient jadis appréciées pour leur sabor assez picante et refrescante.
L’orpin réfléchi connut ses heures de gloire quand le pimienta manquait ou lorsqu’il était trop cher.