cultivar de col común. "Cabus" es una palabra provenzal procedente del latín caput que significa "cabeza".
Esta col se caracteriza por su follaje suave. Suele ser verde, pero puede ser blanco o rojo.
Es una planta perenne que forma una roseta de hojas, de 30 a 60 cm de alto y ancho). Decimos una "cabeza".
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