Tomme: Tomme o tome es un queso de montaña, que existe en múltiples variedades.
Denominación: En el ámbito lingüístico franco-provenzal, "tomme" designa una multitud de quesos que tienen en común el nombre y el hecho de ser producciones nacionales y de leche desnatada o semidesnatada (a diferencia de los quesos grasos). masa prensada que, por el contrario, se comercializa.
Etimología: La palabra tomme (o tomo) proviene del arpitan (francés romance...
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