Parmesano: Ver Parmiggiano Reggiano. La palabra "parmesano" es la forma francesa de Parmiggiano Reggiano.
– Cita del escritor estadounidense John Fante (1909-1983): “Pensé en los espaguetis de casa, los espaguetis nadando en una rica salsa de tomate, todo cubierto de parmesano. » en la novela Pregúntale al polvo (1939)....
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