Filete de ternera: no. metro. (Donde filete). Rebanada de ternera a la plancha o destinada a ser.
Para asegurar el bistec o hacer su bistec: para ganarse la vida; ganar dinero ; gana el dinero para vivir.
Filete: comida (en general). Defiende tu bistec: defiende tus intereses.
Ganarse un bistec: ganarse la vida.
Es menos justo el bistec pernod: hora del aperitivo, es mediodía, hora de comer.