Segar : vtr "Segar" es cortar con una guadaña o una podadora. Cortar cereales, trigo.
Robar. Me robaron mi billetera.
Lo cogimos para segar en las tiendas..
Por extensión, tome: Le ha robado su lugar.
Quebró como el trigo: sin dinero.
La expresión "Se rompió (como el trigo)": muy pobre, arruinado.
Rompió, originalmente participio pasado del verbo cortar, es una simple metáfora que asimila el estado de la bolsa de la persona totalmente desamparada (no queda nada) al del campo completamente segado (no queda nada).
Según Gaston Esnault, data de 1877.
En cuanto a su extensión con como el trigo, habría aparecido en 1899. Si esta comparación es evidente, también debemos ver cierta malicia, ya que en la jerga la trigo denota dinero.
Y si la metáfora parece obvia, todavía podemos señalar que en el siglo XVII, en una época en la que la gente todavía andaba con dinero en efectivo en carteras colgadas de sus cinturones, el ladrón "cortaba" cuando cortaba la cartera y ganaba.
Aquí encontramos un enlace con dos de los significados del argot de rompió ya que aquel cuyo bolso ha sido cortado (robado) no tiene un centavo (por lo tanto, está arruinado).