Amargo (adjetivo): adj. "Amargo" es un calificador de sabores variados debido a productos que contienen quinina, teobromina, cafeína, etc. Un sabor que no es ni salado, ni dulce, ni ácido a menudo se llama amargo. Esto no debe confundirse con la astringencia. Algunas plantas amargas se utilizan en la cocina: almendra amarga, achicoria, jengibre, laurel, naranja (calamansi), ruibarbo, etc.
Algunos productos tienen un sabor que da una sensación característica...
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