Anetol: El anetol es un compuesto orgánico de la familia de los fenilpropenos. A veces se lo denomina p-propenilanisol, isoestragol, alcanfor de anís o aceite de anís.
Se puede obtener extrayendo anís (anís verde o anís estrellado) y terebinto de pino. El anetol puro fue obtenido por primera vez por el químico Auguste Cahours al destilar la esencia de anís.
Da su sabor al anís y al hinojo. El anetol tiene un sabor claramente dulce y es trece veces más dulce que...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.