Bacterias del ácido acético: nf Las bacterias del ácido acético se desarrollan en los vinos que se dejan en el aire. Luego degradan el etanol y producen ácido acético ya largo plazo obtenemos vinagre. Estos desarrollos inoportunos se evitan en la práctica almacenando los vinos lejos del aire y del calor, o incluso en presencia de un gas inerte o dióxido de azufre.
...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.