crujiente: adj. “Crujiente” significa que cruje, que cruje debajo del diente como una corteza de pan fresco (por ejemplo, papas fritas o barquillos crujientes). Cada vez usamos más el término inglés crispy.
El término crujiente también se usa de manera sustantiva: la textura crujiente de un pastel; una langosta crujiente.
Ver también Crispy y Crunchy bajo Argot de bouche.
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