Marinada: S. Una marinada es una mezcla de vino (normalmente vino tinto), vinagre salado y especiado (pimienta, tomillo, laurel, ajo, cebolla, bouquet garni, etc.) en la que se macera un producto: pescado, carne antes cocinando.
Por extensión: comida marinada.
En plural, adobos: Verduras conservadas en vinagre picante (encurtidos)....
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