Feniltiocarbamida: La feniltiocarbamida, también conocida como PTC o feniltiourea, es un compuesto orgánico amargo producido por muchas plantas, incluido el brócoli y las coles de Bruselas, que lo usan como repelente para protegerse contra los herbívoros.
La proporción de personas capaces de detectar el sabor de PTC en pequeñas concentraciones varía mucho: desde un mínimo del 53 % en Andhra Pradesh (India) hasta un máximo del 97 % entre los amerindios. La capacidad de saborear el PTC...
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