marinero: v. tr. El término "adobar" proviene del agua de mar, es decir, la salmuera en la que, desde la antigüedad, se conservan los alimentos. Hoy ya no se trata de conservar sino de aromatizar, dando un sabor particular a las verduras, carnes o pescados sumergiéndolos en un líquido aromático (salmuera, vino, vinagre, agua salada) durante un tiempo determinado, para suavizarlos y darles sabor. eso. Esta práctica culinaria es muy antigua: vino, vinagre, agua...
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