Aroma: nm El aroma representa la calidad organoléptica del vino debido a su crianza en botella. Resulta de la combinación del aroma de la uva, el ramo secundario nacido durante la fermentación y el ramo terciario florecido por el envejecimiento, luego la disipación de ésteres y éteres, componentes evanescentes del vino en contacto con el oxígeno del vino. . Un ramo debe estar limpio, sin el menor defecto.
Con un poderoso bouquet, se dice que el vino tiene una nariz larga.
en perfumería...
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