Sabor ahumado: El sabor ahumado proviene del extracto de humo producido al recuperar los efluentes emitidos durante la combustión controlada de la madera. Los humos quedan atrapados por el agua en circulación, luego se filtran y se lavan para eliminar el alquitrán y otros residuos tóxicos como los benzopirenos, cancerígenos. Una vez evaporada el agua se obtiene un concentrado. Todo lo que tienes que hacer es diluir el extracto en agua o aceite y luego untar un alimento con él para que tome el aroma de "fuego"...
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