Smashburger: Una smashburger es una hamburguesa cuya carne molida ha sido cocida en un plato calentado a una temperatura muy alta. […]
Glosario culinario
Karpatka (cocina polaca)
Karpatka (cocina polaca): Karpatka es un pastel de crema polaco. El pastel karpatka (pronunciación polaca: [karˈpatka]) […]
Kipper (cocina inglesa)
Kipper (cocina inglesa): Un arenque arenque (también llamado arenque rojo) es un método para preparar y conservar pescado (generalmente […]
paseriformes
Passereau: nm (palabra proveniente del latín passer, eris “gorrión”). La palabra “paseriformes” tiene varios significados […]
Galleta Newtons (cocina americana)
Galletas Newtons (cocina americana): Las galletas Newtons son una versión registrada por Nabisco de una galleta rellena de masa […]
Tomahawk
Tomahawk: nm (palabra inglesa, de una lengua del grupo algonquin). Un hacha de guerra es un hacha de guerra utilizada […]
Rumiantes – Lista de animales rumiantes
Rumiantes – Lista de animales rumiantes: Definición previa de animal rumiante y su forma de rumiar: El […]
Kassler (cocina alsaciana)
Kassler (cocina alsaciana): Kassler es el término alsaciano que designa el filete, la parte más magra y la […]
comida marcaire
Comida marcaire: Hoy en día, la famosa comida marcaire (*) se ha convertido en el menú tradicional que se sirve en las posadas agrícolas de los Altos Vosgos. […]
Pljeskavica (cocina serbia)
Pljeskavica (cocina serbia): Pljeskavica (en cirílico serbio пљескавица), es una hamburguesa serbia considerada un plato nacional. Allá […]
Ćevapi (cocina balcánica)
Ćevapi (cocina balcánica): ćevapi ([ʨɛ'va:pi]) o ćevapčići (en bosnio: ćevapi; en esloveno: čevapčiči; […]
Skioufichta (cocina cretense)
Skioufichta (cocina cretense): Skioufichta es una pasta cretense tradicional hecha a mano. Están hechos de harina […]
fecha de mar
Dátil de mar: El dátil de mar (o moho litófago, pata de gallo o litodoma) (nombre científico: Lithophaga lithophaga) es […]
Masourakia (cocina griega)
Masourakia (cocina griega): Masourakia es un postre tradicional griego originario de la isla de Quíos en el mar Egeo. Allá […]
Youvetsi (cocina griega)
Youvetsi (cocina griega): Youvetsi (o giouvetsi o yiouvetsi; del turco güveç) es un plato griego elaborado con cordero […]
Patsavouropita (cocina griega)
Patsavouropita (cocina griega): Patsavouropita es un delicioso pastel salado tradicional griego elaborado con masa filo y […]
Mermizeli (cocina griega)
Mermizeli (cocina griega): Esta ensalada mixta de Kalymnia utiliza como base un tipo de bizcochos de cebada redondos locales llamados krithini […]
Kanelbulle (cocina sueca)
Kanelbulle (cocina sueca): El kanelbulle (a veces llamado kanelbullar, que podría traducirse como “rollo de canela”) […]
Bouyiourdi (cocina griega)
Bouyiourdi (cocina griega): Bouyiourdi (en griego: Μπουγιουρντί) o bouyourdi es un plato de aperitivo o entra en la […]
Kakavia (cocina griega)
Kakavia (cocina griega): Kakavia (griego: κακαβιά) es una sopa de pescado griega. Su nombre proviene […]
Tarhana (cocina del Medio Oriente)
Tarhana (cocina del Medio Oriente): Tarhana es un ingrediente alimentario seco, elaborado a partir de una mezcla fermentada de cereales y […]
Pure de tomate
Puré de tomate: El puré de tomate es un líquido espeso que se prepara cocinando y escurriendo tomates. […]
Kontosouvli (cocina griega)
Kontosouvli (cocina griega): El kontosouvli de cerdo (la carne de cerdo se llama “xoirino” en griego) es una especialidad culinaria […]
Afeitar hielo
Hielo raspado: Ver Hielo raspado hawaiano…. Hola, debes estar suscrito para leer el resto de este artículo, es […]
En La Bordelaise lamprea
Lamprea a la bordelesa: La lamprea a la bordelesa es un plato tradicional de la cocina aquitana. Es […]
Machbous (cocina de Qatar)
Machbous (cocina qatarí): El machbous o makbūs o machbūs (مكبوس / مچبوس en el Golfo Pérsico se pronuncia: [mɑtʃˈbuːs]) […]
Astakomakaronada (cocina griega)
Astakomakaronada (cocina griega): Las astakomakaronada son una especialidad culinaria típica de la cocina griega. Se trata de pastas, normalmente […]
Dokonón
Dokonon (cocina caribeña): Dokonon (también llamado Doukan Duckunoo o Duckanoo en algunas islas del Caribe), es un […]
Putok (cocina filipina)
Putok (cocina filipina): Putok o pan de estrella es un panecillo filipino denso hecho de […]
Pinagong (cocina filipina)
Pinagong (cocina filipina): Pinagong es un panecillo denso de Filipinas elaborado con harina para todo uso, […]