Ciguë : n.f. (mot venant de l’ancien français ceuë, refait d’après le latin cicuta). Le mot « ciguë » a […]
Glosario de productos
Arboricultura
Arboricultura: nf (palabra procedente de arbori- y cultura). La arboricultura es el cultivo de árboles. Arboricultura forestal (silvicultura). Arboricultura ornamental […]
Brócoli rabe
Brócoli rabe: Brócoli rabe o rapini (Nombre botánico Brassica rapa Grupo Cima di Rapa = Brassica ruvo) es una especie […]
grelos
Grelos: Grelos es un brote de brócoli rabe recolectado antes de la floración, con un sabor que recuerda al brócoli pero también […]
Emperador del curry
Imperator Curry: El curry Imperator es una mezcla de especias compuesta de cúrcuma, cilantro, fenogreco, comino y pimiento picante, semillas […]
apicultura
Apicultura: nf (palabra procedente del latín apis “abeja” y cultura). La apicultura es una técnica de cría […]
alcachofa romanesco
Alcachofa romanesco: La alcachofa romanesco es una variedad que produce manzanas moradas de buen tamaño ((familia Asteraceae – […]
Carciofi alla giudìa (cocina italiana)
Carciofi alla giudìa (cocina italiana): Los Carciofi alla giudìa (literalmente “alcachofas judías”) son una de las […]
nabo
Turnep: nm (palabra proveniente del inglés nabo, turnep, from to turn “to turn”, y del inglés antiguo naep “[…]
Pure de tomate
Puré de tomate: El puré de tomate es un líquido espeso que se prepara cocinando y escurriendo tomates. […]
Pánico
Pánico: nm (palabra del latín panicum, de panus "hilo de tejedor"). La palabra “pánico” […]
Aromán
Aruman: Aruman (nombre botánico: Ischnosiphon arouma) es una especie de planta herbácea neotropical (*) perteneciente a la […]
Yukon Gold (papa)
Yukon Gold (patata): Yukon Gold es una variedad de patata de pulpa amarilla cultivada […]
picrida
Pájaros carpinteros: Los pájaros carpinteros son un género de plantas herbáceas de la familia Asteraceae (anteriormente familia Compositae), […]
aceite de hígado de bacalao
Aceite de hígado de bacalao: El aceite de hígado de bacalao se obtiene del hígado de bacalao (pescado). […]
cebolla de tropea
Cebolla de Tropea: La cebolla roja de Tropea es originaria de Calabria en Italia. Procede de una planta hortícola de […]
dulce a la pimienta
Peppered dulse: Peppered dulse es un alga roja (familia Rhodophyceae – Nombre botánico: Osmundea pinnatifida), Su color […]
Aceite de lino
Aceite de linaza: El aceite de linaza o “linaza oil” es un aceite vegetal de […]
cerezo de japón
Cerezo japonés: El cerezo japonés (nombre botánico: Prunus serrulata) es una especie de cerezo originaria de Asia […]
Botánico
Botánica: adj. y nf (palabra proveniente del griego botanikê adj. femenino, de botanê “planta”). La palabra " […]
aros de frutas
Froot Loops: “Froot Loops” es una marca de cereales para el desayuno con sabor a frutas producido por […]
chocolate con naranja
Naranja chocolate: Las naranjas chocolate (familia Rutaceae – Nombre botánico: Citrus sinensis navel) son naranjas dulces, […]
Jengibre Sakay tany de Madagascar
Jengibre sakay tany de Madagascar: cultivado en la región de Moramanga, las raíces del jengibre sakay tany de Madagascar […]
Sataraš (cocina balcánica)
Sataraš (cocina balcánica): Sataraš es un guiso ligero de verduras hecho con pimientos, tomates, cebollas y […]
Ajvar (cocina balcánica)
Ajvar (cocina balcánica): Ajvar (alfabeto cirílico: Ajвар, Aйвар) es un condimento hecho principalmente de pimientos […]
Matbucha (cocina judía)
Matbucha (cocina judía): Matbucha (en hebreo: מטבוחה maṭbūkhah) es un condimento judío marroquí. Es una ensalada cocida […]
Pin sylvestre
Pino silvestre: El pino silvestre es una especie de árbol de la familia Pinaceae (nombre botánico: Pinus sylvestris) […]
Jengibre Kogane
Jengibre Kogane: El jengibre Kogane es un jengibre japonés a menudo comparado con el jengibre chino. Sin embargo, tiene mucho más […]
Iyokan (cítricos japoneses)
Iyokan (fruta cítrica japonesa): Iyokan es una fruta cítrica japonesa de la familia Rutaceae (nombre botánico: Citrus iyo).Su fruto […]
Horticultura
Horticultura: nf (palabra procedente del latín hortus “jardín”, de agricultura). La horticultura es la rama de la agricultura que comprende […]