Carciofi alla giudìa (cocina italiana): Los Carciofi alla giudìa (literalmente “alcachofas judías”) son una de las […]
Glosario de productos
Pure de tomate
Puré de tomate: El puré de tomate es un líquido espeso que se prepara cocinando y escurriendo tomates. […]
aceite de hígado de bacalao
Aceite de hígado de bacalao: El aceite de hígado de bacalao se obtiene del hígado de bacalao (pescado). […]
aros de frutas
Froot Loops: “Froot Loops” es una marca de cereales para el desayuno con sabor a frutas producido por […]
Sataraš (cocina balcánica)
Sataraš (cocina balcánica): Sataraš es un guiso ligero de verduras hecho con pimientos, tomates, cebollas y […]
Ajvar (cocina balcánica)
Ajvar (cocina balcánica): Ajvar (alfabeto cirílico: Ajвар, Aйвар) es un condimento hecho principalmente de pimientos […]
Matbucha (cocina judía)
Matbucha (cocina judía): Matbucha (en hebreo: מטבוחה maṭbūkhah) es un condimento judío marroquí. Es una ensalada cocida […]
maní japonés
Cacahuete japonés: El cacahuete japonés (o cacahuete cervecero) es un tipo de fruto seco elaborado a partir de cacahuetes típicos […]
vinagre balsámico blanco
Vinagre balsámico blanco: El vinagre balsámico blanco se produce en Italia (en italiano: aceto balsamico bianco). Como vinagre balsámico blanco […]
Gentleman's Relish (cocina inglesa)
Gentleman's Relish (cocina inglesa): Gentleman's Relish es una preparación alimenticia a base de anchoas, también conocida como […]
Papas fritas
Croustille: (palabra que proviene de crujiente). Una patata frita es una pequeña rebanada frita crujiente hecha de patatas, […]
Dabu-dabu (cocina indonesia)
Dabu-dabu (cocina indonesia): Dabu-dabu es un tipo de condimento picante y picante que se encuentra comúnmente en […]
Colo-colo (cocina indonesia)
Colo-colo (cocina indonesia): Colo-colo es un condimento picante de las Molucas en Indonesia. Características: Originario de Ambon, el colo-colo es […]
Guedji (cocina senegalesa)
Guédji (cocina senegalesa): Guedji (guédj o guédié) es un condimento senegalés hecho de pescado salado y luego secado […]
soumbala
Soumbala (condimento africano): Soumbala es un condimento utilizado en África occidental, conocido por su fuerte olor. Está […]
Minatamis na saging (cocina filipina)
Minatamis na saging (cocina filipina): Minatamis na saging (literalmente "plátano dulce") es un postre filipino en […]
Galleta Sarah Bernhardt (cocina sueca)
Galleta Sarah Bernhardt (cocina sueca): La galleta Sarah Bernhardt, que lleva el nombre de la actriz francesa Sarah Bernhardt (1844-1923), es una […]
Nián gāo (cocina china)
Nián gāo (cocina china): Nián gāo (chino: 年糕; pinyin: nián gāo; literalmente: “[…]
Aceite de arroz
Aceite de arroz: el aceite de arroz, popular en Asia, se extrae del salvado de arroz. Refinado, se utiliza en […]
Wingko (cocina indonesia)
Wingko (cocina indonesia): Wingko es un bocadillo tradicional de Indonesia similar a un panqueque hecho con […]
Rihaakuru (cocina maldiva)
Rihaakuru (cocina maldiva): Rihaakuru (ރިހާކުރު) es una salsa espesa hecha de pescado. El color varía de marrón […]
Arroz de coco
Arroz con coco: El arroz con coco es un plato que se prepara en remojo […]
Vinagre de palma Nipa (cocina filipina)
Vinagre de palma Nipa (cocina filipina): vinagre de palma Nipa, también conocido como sukang sasa o […]
Vinagre de palma Kaong (cocina filipina)
Vinagre de palma Kaong (cocina filipina): vinagre de palma Kaong, también conocido como […]
Tukneneng (cocina filipina)
Tukneneng (cocina filipina): Tukneneng es una tempura filipina hecha con huevos de pato duros rebozados […]
Frutas en escabeche
Frutas en escabeche: Las frutas en escabeche se refieren a frutas conservadas en adobo, en salmuera o en otros […]
Pachadi (cocina india)
Pachadi (cocina india): Pachadi se refiere a un condimento fresco tradicional del sur de la India que se sirve como plato […]
Curry verde
Pollo al curry verde servido con asados Curry verde: El curry verde es una variedad de curry de […]
Aderezo Mil Islas (Cocina Americana)
Vinagreta de las Mil Islas Vinagreta de las Mil Islas (cocina americana): La vinagreta de las Mil Islas es una vinagreta americana (mil islas […]
Vinagre de sidra
Vinagre de sidra de manzana Vinagre de sidra de manzana: El vinagre de sidra de manzana es un vinagre elaborado a partir del jugo de […]