Pimiento de la Malagueta: El pimiento de la Malagueta es una variedad de Capsicum frutescens (familia Solanaceae), es un tipo de pimiento […]
Glosario de productos
Pimienta de Tabasco
Chile tabasco: El chile tabasco es una variedad de la especie de pimiento Capsicum frutescens tabasco (familia Solanaceae), originaria de […]
chile chilaca
Chile chilaca: El chile chilaca (o chilacate) es una variedad mexicana de chile (Familia Solanaceae – Nombre botánico […]
Tapicon
Tapicón: Tapicón es una especie de planta con flores originaria de las Américas (Familia Zingiberaceae – Nombre botánico […]
Roseau
Carrizo: El término "carrizo" se utiliza para varias plantas de suelos húmedos bastante grandes, con tallos huecos y rígidos, […]
Chile Chilhuacle Negro
Chile Chilhuacle Negro: El chile Chilhuacle Negro es una variedad de chile originaria de las regiones de Oaxaca y […]
carbón de maíz
Carbón del maíz: El carbón del maíz es una enfermedad del maíz causada por un hongo patógeno, Ustilago maydis. […]
Cancelar
Escancel: Escancel es una planta erecta con hojas ovales opuestas (nombre botánico: Aerva sanguinolenta (L.) Blume – […]
Mojado
Mouriller: Mouriller es una especie de planta con flores de la familia Malpighiaceae (de la misma familia de […]
Damiana
Damiana : La damiana (famille des Passifloracées – nom botanique : Turnera diffusa) est un arbuste originaire du sud-ouest du […]
sínido
Synure: Synure es un género de plantas asiáticas de la tribu Cardueae dentro de la familia […]
lente de coral
Lenteja coralina: La lenteja es una legumbre (o legumbre). Es una de las primeras hortalizas en haber sido […]
Konjac (planta)
Konjac (planta): Konjac es una planta de la familia Araceae (Nombre botánico: Amorphophallus konjac). Es una […]
coco real
Coco Real: El coco real (Nombre botánico: Cocos nucifera) es una variedad de coco […]
akpi
Akpi: Akpi es una almendra de un árbol frutal del bosque tropical, djansang, (Nombre botánico: Ricinodendron heudoletii […]
Dracena
Dracena: La dracena es un género de plantas de la familia Asparagaceae (Nombre botánico: Dracaena). Este género […]
Gentleman's Relish (cocina inglesa)
Gentleman's Relish (cocina inglesa): Gentleman's Relish es una preparación alimenticia a base de anchoas, también conocida como […]
Paloma Corazón Cereza
Cereza de paloma: La cereza de paloma es el fruto comestible del cerezo, que es una variedad de […]
Couac (cocina guyanesa)
Couac (cocina guyanesa): El couac es una sémola hecha de raíz de mandioca pelada, macerada en agua, […]
Perejil silvestre de Asia oriental
Perejil silvestre de Asia oriental: Perejil silvestre de Asia oriental (familia Apiaceae – nombre botánico: Cryptotaenia […]
Arroz meloso negro
Arroz pegajoso negro: El arroz pegajoso negro es un tipo de arroz pegajoso integral que se usa para […]
calabaza larga
Calabaza larga: La calabaza larga es una variedad de calabaza (Nombre botánico: Lagenaria longissima, a veces relacionada […]
Mango Carabao
Mango Carabao: El mango Carabao, también conocido como mango filipino o mango Manila, es […]
Papas fritas
Croustille: (palabra que proviene de crujiente). Una patata frita es una pequeña rebanada frita crujiente hecha de patatas, […]
harina de trigo amarilla
Harina de trigo amarillo: La harina de trigo amarillo (también llamada harina trenzada) es un […]
tiliacora
Tiliacora: Tiliacora es una especie de planta con flores originaria del sudeste asiático continental (nombre botánico: […]
Kroeung (especia camboyana)
Kroeung (especia camboyana): Kroeung (en jemer*: គ្រឿង) es una mezcla de especias formando una pasta utilizada en […]
azúcar rápido
Azúcar rápido: Llamamos “azúcar rápido” a los alimentos con un índice glucémico superior a 70 (valor máximo […]
Pan de azúcar
Pan de azúcar: Un pan de azúcar es una cantidad de azúcar blanca con la forma característica de un cono […]
Tajín (condimento mexicano)
Tajín (Condimento mexicano): Tajín (*) es una empresa mexicana fundada en 1985 por Horacio Fernández que produce varios […]