Ácido algínico: locut. El ácido algínico y sus derivados (base conjugada, sales y ésteres), los alginatos son polisacáridos obtenidos de una familia de algas pardas: laminaria o fucus.
Las propiedades del alginato de sodio fueron estudiadas por primera vez en 1881 por el químico inglés ECC Standford. Luego había extraído, utilizando una solución alcalina, un líquido viscoso de un alga parda de la especie laminaria. Llamó a este producto “algin”, un término todavía...
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