Ácido orgánico: Un ácido orgánico es un compuesto orgánico con propiedades ácidas, es decir, capaz de liberar un catión (ion cargado positivamente) H+ o H3O+ en medios acuosos.
Los ácidos orgánicos son generalmente más débiles que los ácidos minerales: no se disocian completamente en agua, a diferencia de estos últimos. Los ácidos orgánicos de bajo peso molecular, como el ácido fórmico o el ácido láctico, son miscibles en agua, pero los de menor peso molecular...
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