Alérgenos e información para clientes de restaurantes: El decreto francés relativo a la comunicación de los restauradores a sus clientes sobre la presencia de alérgenos en sus platos se publicó en el Diario Oficial el 19 de abril de 2015. Y es aplicable desde el 1 de julio de 2015.
Aquí está la lista de 14 sustancias que pueden causar alergias o intolerancias:
- Cereales que contengan gluten (*): trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus hibridaciones y prod...
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