Aldehído: nm (palabra proveniente del latín científico al(cohol) dehyd(rogenatum) “alcohol deshidrogenado”).
El aldehído es un compuesto orgánico en el que un átomo de carbono está unido por un doble enlace a un átomo de oxígeno y un átomo de hidrógeno. Los aldehídos se utilizan para impartir olor a ciertos productos alimenticios; El acetaldehído o etanol, descubierto en 1774 por el químico sueco Carl Wilhelm Scheele, tiene un olor característico a manzana verde.
Cita del escritor francés...
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