Ascorbato de sodio: El ascorbato de sodio (E301) es la sal de sodio de la vitamina C, formulada como enolato de sodio de 3-oxo-L-gulofuranolactona.
Preparada sintéticamente, es la sal sódica del ácido ascórbico (E300) y, así, se utiliza como aditivo alimentario: antioxidante, conservante del color o complemento vitamínico. Se puede encontrar en pasteles, pescados congelados, langostinos, salchichas, salchichas y salamis, alimentos para...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.