Bloque: nm Un bloque es un bloque de madera maciza, con una parte superior plana, que sirve como soporte para desmenuzar o cortar carne con un cuchillo de carnicero. En el pasado, el bloque se colocaba sobre tres patas de madera; hoy, está incrustado en un marco fijo. El polietileno, un material blanco muy resistente que sustituye a la madera, no teme a la humedad ni a las variaciones de temperatura. También cumple con las normas de higiene alimentaria Ver Stall.
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