Corte: v.tr. Cortar verduras significa cortar, trocear, rebanar finamente, juliana, dados, puerros mixtos, zanahorias, cebollas, patatas, apio,... utilizando un cuchillo "rebanador" o "filete de lenguado", una mandolina, un rallador o un robot de cocina. .
Las verduras están dispuestas a la izquierda (para diestros).
El corte se realiza en el centro de una tabla de cortar y las verduras cortadas se dirigen gradualmente hacia la derecha y luego se colocan...
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