Citrato de sodio: El citrato de sodio (también llamado citrato trisódico) se puede obtener mezclando soda y ácido cítrico. Es un aditivo alimentario, E331, que se puede utilizar como regulador de la acidez, secuestrante, emulsionante o estabilizante. El citrato de sodio tiene la fórmula química Na₃C₆H₅O₇.
Uso alimentario: El citrato de sodio se utiliza principalmente como aditivo alimentario, normalmente como agente aromatizante o como conservante.
Su número europeo es...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.