“Cocinar es como boxear, hay reglas”, Franck Morello, media chef. “Cocinar es cuando las cosas saben a lo que son, Curnonsky, gourmet. Cocinar es el conjunto de técnicas de preparación de alimentos para el consumo de los seres humanos. La cocina es diversa en todo el mundo, fruto de los recursos naturales locales, pero también de la cultura y las creencias, la mejora de las técnicas, los intercambios entre pocos...
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