Rosa (cocción): Cocinar con rosa es simplemente cocinar una preparación en una cacerola, revolviendo la mezcla con una espátula hasta que la preparación cubra la espátula. Para comprobar la cocción, sumerja una espátula en la preparación y sople suavemente sobre la espátula: la cocción es buena cuando se forma una rosa claramente visible o se abre con pétalos en la espátula.
Ejemplo de preparación con rosa: crema pastelera....
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