Cocinar con miedo: locut. “Cocinar con miedo” significa cocinar mariscos, crustáceos y pescados durante muy poco tiempo y a una temperatura muy alta.
Así, se dice que los calamares “se cocinan con miedo” cuando se han cocinado rápidamente a la parrilla.
El uso de esta metáfora implica que el producto ha sido presa del miedo.
Concretamente, un producto como el pescado (un filete meticulosamente deshuesado) se sella durante un máximo de 3 minutos en una placa calefactora...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.