Congelado: nmpl. El término "congelado" es el nombre que se da por un lado a los alimentos y platos almacenados en un congelador después de haber sido preparados para tal fin; por otra parte a los productos comercializados, sometidos a tratamiento de frío y mantenidos en este estado hasta el momento de su venta, dentro de los siguientes límites: - 20°C: helados y helados; - 18'C: productos pesqueros (pescados, mariscos, etc.) y platos cocinados; - 14 'C: mantequilla y grasas animales; - 12 'C: ovo-product...
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