Correcto: v.tr. "Correcto" es modificar el sabor demasiado asertivo de una preparación añadiendo otra sustancia con sabor opuesto.
Un poco de azúcar en un coulis de tomate corrige el exceso de acidez. Unas rodajas de patata cruda o un trozo de azúcar sumergidos unos segundos en una preparación demasiado salada absorben la sal....
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