Cristalización: nf La cristalización es una operación unitaria de ingeniería química que consiste en aislar un producto en forma de cristales. La cristalización es una de las operaciones físicas practicadas más antiguas, junto con la evaporación del agua de mar para aislar la sal.
Los objetivos de la cristalización: El objetivo de la cristalización puede ser:
- aislar un producto para recuperarlo en forma sólida; es en cierto modo lo contrario de una destilación;
- purificar un producto...
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