Para deshacerse de: v.tr. "Deshacerse" significa cambiar un recipiente de preparación pasándolo del utensilio de cocción (cacerola, cacerola, olla) al de preparación (tapa, aparador, plato a vaciar) para dejarlo enfriar o reservarlo.
“Deshacerse” también es sinónimo de eliminar, quitar. Deshazte de los espárragos de estas partes leñosas.
Por último, en restauración, despejar una mise en place significa sacar de los fogones o de un puesto de trabajo todos los utensilios que...
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